1、一股鱼腥味 。鱼胶即鱼鳔（辅助呼吸器官）的干制品，富胶质 ， 故名鱼胶，也称鱼肚、花胶 。
【鱼肚是什么味道 鱼肚都是什么鱼肚】2、鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉 。鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素 。
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