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目前蔬菜生产所遇到的公害主要有三类。
(1)农药
①有机磷农药：包括对硫磷、三九一一、甲胺磷等。虽然这类农药有残留量较小、易水解、残留期较短等特点，但仍然存在不同程度的残毒问题。其毒性在于抑制胆碱酯酶，引起呼吸困难导致死亡。轻者引起慢性头痛、记忆力减退。
②有机砷：包括福美胂、稻脚青、白砒等。急性中毒时，引起腹痛、呕吐、咽喉肿大等症状而导致死亡。慢性中毒可引起周身疼痛、恶心、肝大、皮炎等。
【目前蔬菜生产所遇到的公害有哪几类目前蔬菜生产所遇到的公害有哪几类呢】③有机氯：包括六六六、ddt等。这类农药理化性质稳定，累积性强，不易分解，残留期长。它不仅污染蔬菜及粮食等作物产品和农田土壤，而且通过食物链又可污染其他农、畜、禽产品及水产品，并在人体的血液、脂肪及肝脏等器官逐渐累积，严重损害人体健康。

④有机汞：包括西力生、赛力散等。可引起神经麻痹、痉挛致死。
⑤氨基甲酸酯类：如呋喃丹等。可引起行走困难、语言障碍、痉挛及昏迷等。
(2)化肥
严重污染环境的化肥是氮肥。这主要是由于氮肥施用量大、流失严重。它造成的危害主要有以下几个方面。

①污染水体：影响饮用水质，促进水生生物繁殖，加速水质的恶化。
②污染大气；氮肥在厌气条件下可被细菌分解而进入大气，加重大气污染。
③污染农作物产品：最主要的是亚硝酸盐，它是一种有毒物质，可使动物中毒缺氧，患亚铁血红朊症甚至致死；此外，强酸性条件下，亚硝酸能和胃中的含氮化合物（仲胺、叔胺、酰胺等）结合形成强致癌物质——亚硝胺。

(3)其他
①氟化氢：不仅对植物细胞有破坏作用，人体摄入过多的氟，会造成斑釉齿，重则导致慢性氟中毒，形成氟骨症。
②氯气：主要是工业废气，蔬菜受害后，通常叶脉和叶缘组织出现不规则的白色、浅黄色斑，最后可发展到全部漂白、干枯死亡。
③二氧化硫：是对蔬菜生产危害最广泛的空气污染物。当达到一定含量时，可使蔬菜受害，叶片产生白斑。另外，食用含硫量高的叶片也会对人体产生危害。
④氰化物：氰为剧毒物，易挥发，对动物杀伤力大。
⑤酚类化合物：使生物体内的蛋白质凝固而导致死亡。
⑥铬：达一定浓度后，影响植物生长。对人体有致癌作用。
⑦镉：若在人体内积累可引起骨疼?。⒖芍禄⒅掳?。
④酸雨：可直接危害农作物。
⑨含毒塑料膜：地膜和塑料大棚的棚膜释放出的邻苯二甲酸可引起叶片失绿，二异丁酸直接影响黄瓜幼根的发育。
⑩致病微生物：在未处理的食品工业废水、医院污水、生活垃圾及未腐熟的粪便水中，常常携带有大量的致病微生物，用污水灌溉蔬菜，如果采后和食前处理不当，蔬菜就成为病菌进入人体的媒介物。

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