1、准备主料：鸡蛋若干个，茶叶，花椒，大料 ， 盐 ， 酱油各适量 。
2、将鸡蛋洗净 ， 放入砂锅中加冷水煮至八成熟，用筷子或勺子将蛋皮敲破 。
【怎么腌制鸡蛋简单好吃 怎样腌制鸡蛋既简单又好吃】3、砂锅中放入茶叶和少量花椒、大料、盐、酱油，用慢火煮1小时左右，鸡蛋皮呈棕色即成 。色泽酱红，味道咸香 。用普通的锅也可以 。
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