(1)韭菜根株培养
①施肥整地与播种 。非菜喜肥,但氮肥不可过多 , 否则苗期倒伏徒长 , 每666.7平米施腐熟有机肥8000kg.过磷酸钙50kg , 翻耕20cm.耧平耙细,起垄开沟,或筑成低畦(池子),开沟间距35-40cm,筑低畦,畦宽1m,播3~4行 。
播种前种子浸种催芽要比干籽直播出苗快,出苗齐 , 每666.7平米播种量4-0kg 。种子用温水浸种24-36小时,浸种时清洗数次,去掉黏液,在15-20℃下催芽,催芽时也应用清水投洗1-2次.3-5天即可出芽 。
种子撒播,覆土1cm厚,播种前应浇透底水 。播种后用不织布覆盖保墒,如果出苗前土壤干旱 , 可向不织布上浇水,防止直接浇水造成土壤板结或大水冲走种子 。
②追肥 。8-9月份进行2次追肥,每666.7平米追施腐熟大粪水2000kg.过磷酸钙50kg,北方高寒地区应适当提前追肥 。浇水应根据土壤水分状况,保持土壤见湿见干即可,防止肥水过多 , 韭叶秋末不回根 。晚秋扣膜生产前可割l刀,以增加效益 。及时摘除韭薹、韭花 , 防止大量消耗养分,影响温室韭菜产量 。
③病虫害防治 。5~7月份,应及时防治根蛆,常用敌百虫、敌敌畏防治,一定不能用高毒、高残留农药 。夏季多雨,要注意枯萎病、灰霉病防治 。
(2)温室管理
①清除残株、扒土晒根 。扣膜后,韭叶养分已回根 , 将枯黄残株老叶及时耧出,田间清理干净 。将韭根表土扒开,露出上部根茎,一般扒深5-6cm.晾晒促进打破休眠,土壤疏松有利出芽,同时扒土后,再用敌百虫灌根,能杀死韭蛆 。
②扣膜初期,外界温度高 , 应注意通风 。对于不回根的韭菜品种,如嘉兴白根、791等,扣膜后继续在温室内生长,只要温度在20-25℃,12月份至翌年1月份即收割 。
冬季温室内湿度大,光照弱,温度不宜过高,白天保持18-23℃,不要超过25℃ 。温度过高叶片干尖,影响产量和品质,夜间为10-12℃ , 昼夜温差保持10℃左右 。严冬季节注意保温,不能低于5℃,否则叶尖受冻害 。
③分次培土 。每刀割后,韭菜长高10cm左右 , 在松土的基础上,向韭根处培土3-4cm,随着韭菜生长分次培土.共培土2-3次,最后形成l0cm高的小垄 。培土能提高韭菜品质,有利行间通风透光,减轻病害,还便于灌水、施肥 。
④追肥浇水 。扣膜后一般不立即追肥浇水,在第1刀收割前7-10天浇水,有利韭菜生长和提高产量,每割1刀后,不能立即浇水,要促进伤口愈合 , 当韭菜长到l0cm左右,根据土壤湿度情况,再进行浇水 。
韭菜生长期间,空气湿度不能过高,应结合温度管理,注意通风 。
【日光节能温室韭菜栽培关键技术有哪些】⑤韭菜收割 。割韭菜留茬高靡要适当,一般在鳞茎以上3-4cm处收割,两刀之间相隔1个月左右;秋冬茬韭菜一般割2刀,第3刀割的时间较短,距第2刀一般15-20天收割,然后刨根,定植春茬果菜 。每次收割应在上午进行 。
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