1、主料：鸡肉500克 。
【苡仁炖鸡 薏仁炖鸡的功效和作用】2、辅料：苡仁50克、香菇20克 。
3、调料：食盐2克 。
4、苡仁与天门冬浸泡一夜，洗净待用 。

5、冬菇浸软后洗净去蒂 。
6、瘦鸡宰杀后去内脏，用开水烫一下 ， 清水冲净；以清水炖鸡约1个半小 。
7、时，然后放入冬菇、苡仁以及天冬，再炖约1小时 ， 加少许盐调味后，炖一会儿即可 。

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