![紫甘蓝怎么做好吃 紫甘蓝怎么做好吃凉拌用焯水吗](http://img.gansulong.com/240105/0310436146-0.jpg)
紫甘蓝是十字花科植物,它是蔬菜甘蓝的一个变种,这种甘蓝的叶子全部是深紫色,它含有大量的花青素,能延缓衰老也能预防癌症,而且它还能预防多种眼科疾病发生 。紫甘蓝这么好,平时应该怎么吃呢?一会我就把它的家常做法写出来大家看过以后就能明白 。
【紫甘蓝怎么做好吃 紫甘蓝怎么做好吃凉拌用焯水吗】
紫甘蓝怎么做好吃紫甘蓝的经典做法紫甘蓝沙拉
1、紫甘蓝是制作蔬菜沙拉的最好原料,在制作时需要准备新鲜紫甘蓝一百克 , 西兰花五朵,小番茄和洋葱以及生菜 , 还有奶酪,各适量准备一些,最后再准备适量的橄榄油和红酒醋以及蜂蜜和柠檬汁,另外海盐和黑胡椒碎也要适量准备一些 。
2、把新鲜的紫甘蓝切成细丝 , 西兰花入沸水焯一分钟取出,沥掉水分,和紫甘蓝放在一起,再把洋葱切丝,生菜撕成小片,小番茄从中间切开,把所有蔬菜都放在一起 , 加入准备好的调味料调匀,最后撒上黑胡椒碎就可以 。
凉拌紫甘蓝
1、紫甘蓝做成凉拌菜也特别好吃,在制作时需要准备紫甘蓝一个,新鲜黄瓜一根 , 盐和白醋以及香油各适量准备一些 。
2、把准备好的紫甘蓝去掉外层的老皮,再用清水把它洗净,然后切成细丝 , 把黄瓜也洗干净,去掉外皮以后切成丝状,我知道农家食用盐调匀以后腌制五分钟,把腌出的汤汁去掉不要 。
3、把腌好的紫甘蓝丝和黄瓜丝放在一起 , 加香油和白醋以及食用盐调匀,然后直接装盘就能食用 。
4、平时做凉拌紫甘蓝还可以把调味料换一下,可以加入适量白糖腌制 , 腌十分钟以后取出去掉水分,加香醋调味,这样得到的紫甘蓝酸甜爽口,特别好吃 。
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