1、首先要先腌鱼 。然后放盐、生姜 , 再切点干辣椒一起拌匀,再装进保鲜袋里,放冰箱保存就行了,大概三天就可以拿出来吃了 。
2、腌好的鱼拿出来 , 把胡萝卜切片,生姜切片,葱切段,香菜洗净切两段备用 。【筒筒鱼的做法 筒鲜鱼怎么做】
3、锅倒油,下葱姜爆香,可以放点干辣椒,不吃辣就少放,把切好的胡萝卜放进去翻炒,加点盐 , 炒至胡萝卜断生,加水 。因为我们这鱼是用煮的,所以水可以多放点 。
4、汤烧开了,把鱼放进去,等汤再次煮开了就可以了,因为鱼里已经有盐了,所以等起锅的时候加些鸡精就行了,出锅后放上香菜即可 。
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