奶酪和生奶酪有什么区别奶酪是什么做的 _牛奶制品

最佳答案奶酪是用鲜奶做的。奶酪又叫做干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质和常见的酸牛奶是有相似之处的，都是通过发酵来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度要比酸牛奶高出很多，近似于固体食物，营养价值也比较高。

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奶酪要用鲜奶做出来的。奶酪也叫做干酪，是一种发酵牛奶产品，性质和比较常见的酸牛奶也是有共同之处的，也是通过发醇制作的，也都带有能够健康保健的乳酸菌饮料，可是奶酪的浓度值会比酸牛奶高出许多，无限接近淀粉类食物，营养成分还是比较高的。
每一斤的奶酪产品是通过十公斤的牛奶萃取而成，含有大量的人体脂肪、蛋白、维他命、钙等微量元素，是一种纯天然食品类。
【奶酪和生奶酪有什么区别奶酪是什么做的】奶酪是中国西北的乌孜别克族、蒙古等匈奴人的传统食物，在内蒙古称之为奶豆腐；在新疆称之为乳饼，将彻底干燥的干酪称之为奶疙瘩。奶酪可以分为熟奶酪与生奶酪，其原料全是鲜奶，仅仅制作流程不一样。

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