抄手，北方多称为馄饨，广东则称之为云吞，是一种食物 。
【四川抄手是什么 抄手是什么】四川抄手是四川省传统地方小吃，属于川菜系 。皮薄肉嫩，味美汤鲜 。制作步骤为把猪肉末入盆加清汤、鸡蛋液、味精、胡椒面善汁水拌匀搅茸，形成馅心 。

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猪肉、虾肉、蔬菜、葱、姜构成最基本的抄手馅料之选 。
用抄手皮包起馅心成“菱角”形 。盐、胡椒面、味精、酱油、化猪油、香油、葱花入碗，加入清汤 。煮抄手时应火旺、水宽、水开，煮至皮起皱纹发亮捞入碗内即成 。

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