1、首先腐竹泡软，切成长度均等的小段 。
【辣条的制作方法与配方 做辣条的方法】2、然后锅中加油烧热，放入腐竹炸至金黄，捞出沥油，备用 。

3、锅中留底油，放入葱末，花椒炒香 ， 再放入辣椒面，椒盐，孜然，盐，鸡精炒匀，放入腐竹翻炒均匀即可 。

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