【炸酱凉面的制作方法窍门 炸酱凉面的制作方法】1、红椒和黄瓜切丝 ， 荆芥切成断备用 。
2、炒锅烧热 ， 放入适量的油 ， 再放入猪肉末炒散，放入姜末和蒜末炒香 ， 将猪肉末中的油炒出来 。
3、加入豆瓣酱一起炒匀 。

4、加入半碗水，搅匀后煮开，转小火熬至酱变浓稠 ， 加入糖调味 。
5、面条放入开水中煮熟 ， 捞出后放入凉水中，再捞出沥干水，放入碗中 。
6、将炸好的酱浇在煮好的面条上，撒上葱花 ， 再配上黄瓜丝红椒丝、荆芥或者自己喜欢的蔬菜 ， 拌匀即可 。

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