1、生蚝放在清水下，用小刷子将外壳表面的泥沙刷洗干净 。
2、用工具撬开生蚝，用小刀确定肉是活动的 ， 直接可以倒进嘴里的 。吃生蚝从来都不会分成蚝肉和内脏，基本整个吃的 ， 也不好分，一分就烂，不美观 。新鲜的生蚝肉质特别好看，清清爽爽的 。
【生蚝生吃的做法 生蚝生吃的做法大全】
3、柠檬洗净后切开 ， 挤出其汁淋在生蚝肉上 。放入适量香菜叶，倒入适量辣椒酱，即可食用 。（喜欢芥末的朋友可以将芥末挤在生蚝肉中，反正按自己的口味放自己喜欢的调味品便可） 。

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