1、用料：山药半根、木耳8朵、胡萝卜半根、青椒半个、蒜2瓣、油少许、蚝油2勺、盐2小勺 。
2、胡萝卜、青椒洗净切片后装盘备用 。

3、木耳撕成小朵焯水后备用 。
【木耳山药怎么炒好吃又营养 木耳山药怎么炒好吃】4、山药切片后泡入水中备用 。蒜切片或末备用 。
5、起锅放入少许油 ， 下蒜末爆香，放入胡萝卜、青椒煸炒1-2分钟断生 。
6、依次加入山药和木耳继续不断翻炒 。
7、加入盐、蚝油后，迅速翻炒均匀，关火装盘 。

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