1、材料：肋眼牛排一块（400克左右） ， 黑胡椒粒小半勺、黄油20克、盐2克 。
【怎么烤牛排好吃 烤箱怎么烤牛排好吃】2、牛排放在保鲜袋里捶打断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候不会回缩 。
3、磨些黑胡椒均匀的撒在两面，再涂上黄油、盐，按摩一下 ， 松弛30分钟 。

4、烤箱预热220度，牛排放进厚烤盘，中层上下火先烤10分钟 。
5、翻面再烤8分钟，就八成熟了 。如果喜欢吃嫩一些的，时间可以缩短为（一面8分钟，再一面5分钟） 。
6、牛排装盘，利用烤盘里的余温和牛油 ， 再烹进去2勺红酒，最后均匀的浇在烤好的牛排上即可 。

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