1、烤明虾：食材，大虾500克，蒜蓉10克 ， 胡椒粉15克，盐10克，料酒10克，蛋黄3个 ， 姜10克 ， 花椒10克，烧烤酱50克 。
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2、大蒜去皮、切末、放入碗中，加入盐，胡椒粉，海鲜酱油 ， 调味料拌匀成酱料备用 。
3、明虾去肠泥、洗净，用剪刀由吓背剪开，放入烤盘中，在虾背上涂上酱料 ， 放入烤箱中200度10分钟，烤熟即可 。
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