1、原料：青梅500克，白酒500克，冰糖100－200克，盐少许 。
2、青梅洗干净备用 。

3、锅里烧开水，放入一小勺盐，倒入青梅保持大火，5秒左右捞出沥干水分 。
【日本青梅酒的酿制方法是 日本青梅酒的酿制方法】4、沥干表面水分的青梅装入瓶中 ， 分两次倒入冰糖，然后倒入白酒 ， 密封即可 。

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