1、材料：鲜藕500克，干辣椒少许，白醋2茶匙，盐2克，糖1茶匙 。
2、鲜藕去皮，切成圆片，用清水浸泡备用，浸泡是为了防止藕变黑 。【酸辣藕片怎么做好吃窍门 酸辣藕片怎么做】

3、小汤锅注入适量清水，烧开后放入藕片焯烫，断生后取出过凉 。
4、将焯好的藕片放入容器，加入盐，糖，白醋拌匀 。
5、炒锅倒入适量的油，烧热后放入干辣椒碎，炸成辣椒油，浇在藕片上即可 。

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