1、泡椒坛子在密封后一定要放在阴凉通风的地方，在泡制的时间里一定要保持密封坛口处一直有水 。
2、切记辣椒一定不可以和生姜泡在一起，泡过生姜的水也不可以，这样泡辣椒才不会空壳 。
【怎样泡辣椒才不会空壳视频 怎样泡辣椒才不会空壳】3、泡制好的辣椒如果太酸，可以适当加些盐 ， 如果太咸可以适当加点糖，如果不脆可以加些白酒 。
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