薹蒜是以食用和加工脆嫩、粗壮的大蒜花茎(即蒜薹)为主的 。因此,在品种布局安排上:
①要选择苗期生长发育快、生长势强、易通过低温春化阶段、抽薹早的中早熟品种 , 争取早上市 。
②要选择营养优势强,蒜薹粗壮、脆嫩、色绿、耐贮藏的中熟或中晚熟品种 。如二水早、彭县中熟蒜、都昌紫皮蒜、来安大蒜和青龙白蒜、太仓白蒜、嘉定大蒜、苍山大蒜等以及当地名优薹蒜 。
【薹蒜栽培品种布局安排 大蒜高产栽培管理技术】蒜头栽培品种布局安排
蒜头是以食用和加工大蒜头(即鳞茎)为主的 。因此,在品种布局安排上:①要求选择营养体优势强、抽茎性较弱、蒜头大而圆整的品种 。②要选择瓣数不多且瓣形周正、较耐贮存的品种 。
③要选择抗逆性较强、蒜味浓香、蒜汁黏稠、蒜肉洁白有咬劲的品种 。如苏联红皮蒜、金乡大蒜、宋城大蒜、鲁农大蒜、嘉祥大蒜、嘉定大蒜、太仓白蒜、苍山大蒜、青龙白蒜等,以及当地名优头蒜 。
蒜黄栽培品种布局安排方法
蒜黄是青蒜软化栽培的结果 , 也是食用大蒜的假茎和叶片,不仅要求组织脆嫩,而且要求茎白、叶金黄 。因此 , 在品种布局安排上:
①要选择休眠期较短、醒眠早且快、耐热性较强的品种,以供秋季蒜黄栽培之用;或选择休眠期较民、耐贮存、抗寒性较强的品种,以供冬、春季蒜黄栽培之用 。
②要求选择头大、瓣壮、出苘快且苗期生长发育快、株高、茎粗、叶肥厚宽大的品种 。如苏联红皮蒜、鲁农大蒜、徐州白蒜、金乡大蒜、嘉祥大蒜、太仓白蒜、来安大蒜以及当地名优蒜种 。
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