樟树市美食

【樟树市美食】樟树市美食有樟树冻粉、苎麻米果、永泰板鸭、樟树红桔、刘公庙挂面、霉豆腐、樟树清汤、樟树炒粉等 。
1、樟树冻粉:是一道非常具有本地特色的传统风味美食,在樟树街头巷尾皆有售卖 。口感滑爽,味道鲜美 。
2、苎麻米果:利用苎麻叶、糯米等食材制作而成的天然食品,口感独特、有嚼劲,是樟树农家自制的特色食品,深受游客喜欢 。
3、永泰板鸭:精选纯红毛土鸭,圈养赣江流域 , 喂料纯稻谷,无任何激素喂养,属无公害食品 。采用传统工艺精制加工 , 具有肉质嫩、脆、纯 , 达到酥而不腻的最佳口感 。
4、樟树红桔:樟树素有“桔乡”之称,所产红桔以色艳、味甜、汁多、皮薄、核少而驰名省内外 。
5、刘公庙挂面:刘公庙挂面是樟树市特有的一种美食,距今已有200多年的历史 。以其用料考究、做工精细、面条盘圆不折、耐煮不断、闻有清香、吃而爽口,而闻名在外 。
6、霉豆腐:在樟树农家,一般都有自制霉豆腐的习惯 。制作时选择上好豆腐让其自然发酵上霉 , 之后在上面淋上一些白酒装缸密封,3个月后便可食用,其味清香、细嫩、味美、可口 。
7、樟树清汤:本地人称之为“猴子包面”,是一种地方特色的馄饨,有着数百年的历史,从明末清初形成 , 是一道久享盛名的风味小吃,是樟树人最喜欢的一种早点 。
8、樟树炒粉:炒粉为民间的一种食物 , 是将粉放入油通过明火翻炒,放入青菜等配料 , 有米的醇香和爆炒的煎炸味道 。这是一道风味独特饮食,方便容易制作,可做正餐使用 。樟树炒粉素有名气,值得尝试 。