冬季除了寒冷 ， 最大的体感应该就是干燥 ， 不仅口鼻喉干燥 ， 皮肤也干燥 ， 连大便也干燥 ， 甚至出现肺燥咳嗽 ， 这都和气候干燥、空气中缺乏水分滋润密切相关 。

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面对各种“干燥症” ， 应该如何调理呢？养生君今天就为大家推荐一味良药——百合 ， 大部分人对百合的初始印象可能是“安神助眠” ， 其实百合也是当之无愧的“润燥清燥”高手 ， 燥邪盛行的季节 ， 食用百合调养身体最合适不过 。
中医认为 ， 百合味甘、微苦、微寒；归心、肺经；有养阴润肺、清胃滋阴、清心安神等功效 ， 尤以养阴润燥见长 ， 可治疗阴虚燥咳、劳嗽咯血、低热虚烦、惊悸失眠及慢性肺部疾患、消化道溃疡等病症 。

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百合除含有蛋白质、脂肪、还原糖、淀粉 ， 及钙、磷、铁、维生素B、维生素C等外 ， 还含有一些特殊营养成分 ， 如秋水仙碱等多种生物碱；这些成分综合作用于人体 ， 不仅营养上乘法 ， 滋补功效佳 ， 而且对气候干燥引起的多种季节性疾病有一定防治作用 。
那么 ， 百合入膳 ， 怎么用才好？
百合用法多样 ， 既可单独使用 ， 也可配合其他药材、食材同用 ， 常见的如川贝、茯苓、莲子、银耳、雪梨、麦冬、马蹄、生地等 。

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百合口感独特 ， 软糯清香 ， 用以药膳 ， 既可做菜、炖汤、煮粥 ， 也可蒸制、煸炒等 ， 不仅色香味俱全 ， 同时又能养生保健、辅助治疗慢性病 。
下面养生君为大家推荐四款百合药膳 ， 供大家参考：

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【冬吃百合胜补药，这四种吃法最养人！百合怎么吃好吃又简单】

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百合雪梨饮
【材料】百合20克 ， 大雪梨1个 ， 冰糖10克 。
【做法】
【功效】此饮可润肺止咳 ， 养心安神 。饮汤食百合、雪梨 ， 能缓解心烦少寐、干咳少痰、咽干口燥等干燥症状 。

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百合银耳粥
【材料】百合50克 ， 粳米100克 ， 银耳20克 ， 白糖适量 。
【做法】
【功效】此粥甘爽可口 ， 能滋养润肺 ， 宜于中老年人及病后体虚者 ， 尤宜于有久咳无痰、心烦易怒等症状者 。

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百合陈皮鲫鱼汤
【材料】百合80克 ， 陈皮5克 ， 鲫鱼2条 ， 猪肉200克 ， 生姜片3片 ， 盐、香油少许 。
【做法】
【功效】此膳宁心安神、益气健脾、利水消肿 ， 对缓解干燥症 ， 改善睡眠 ， 增进食欲 ， 对于乏困有良效 ， 并辅治水肿 。

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