中华鲟人工养殖可以吃吗（人工养殖的中华鲟能否食用，它的濒危( 二 ) _中华鲟

尽管三峡、葛洲坝没有预留鱼道，但专家还是提出了几个拯救中华鲟等洄游鱼类的方法。既然中华鲟过不了大坝，那就用人工引诱捕捞，将其人工送到上游去。但这个方法，似乎不太靠谱，毕竟从长江下游到金沙江，除了葛洲坝与三峡之外，还有着向家坝、溪洛渡等诸多电站。
其次就是人工增殖放流。目前，也只有这个方法最奏效。根据统计，38年来，已经累计向长江中放流超过700万尾中华鲟。

文章插图
有人看到这，心中不免有这样的疑惑：明明放流了几百万尾，为啥还说中华鲟是濒危物种呢？
这个问题的答案其实很简单，首先，放流的存活率很低很低；其次，放流的中华鲟到大海里生活后，不一定洄游，更加检测不到人工放流的中华鲟产卵。
【中华鲟人工养殖可以吃吗（人工养殖的中华鲟能否食用，它的濒危】至于前面所说，人工养殖的中华鲟也是保护动物，既不能售卖，也不能食用。有人可能会反驳说：经常在市场上看到。其实，市场上售卖的并非中华鲟，而是普通鲟鱼，一般是杂交鲟、施氏鲟、俄罗斯鲟等。