毛豆咋好吃 毛豆好吃吗 怎么煮毛豆好吃
毛豆好吃吗1根据个人喜好而决定 。
新鲜的毛豆颜色翠绿,口感甜脆,主要营养成分包括脂肪,亚麻酸,卵磷脂,膳食纤维,B族维生素,钙,钾,铁等,常见的吃法有水煮,炒食,或是煮汤,喜欢吃的人会觉得它味道鲜美,但也有人觉得毛豆并不好吃,因人而异 。
青椒番茄炒毛豆2材料:毛豆500克,肉末150克,青椒100克,番茄50克 。
调料:精盐1/2茶匙,生抽1茶匙,食用油适量 。
做法:
1.毛豆去壳,洗净沥干水分 。
2.青椒洗净去蒂切碎丁,番茄洗净去皮切丁 。
3.烧热炒锅,加适量食用油,先下肉末 。
4.将肉末翻炒至变色盛出 。
5.锅中留余油,下入青椒,番茄翻炒,炒至青椒变软,番茄出汁 。
6.再将毛豆倒入翻炒均匀,加入30毫升开水,盖上锅盖,用中火焖2分钟 。
7.将炒锅的肉末倒回炒锅,翻炒均匀,加食盐,生抽调味即可 。
毛豆仁烩丝瓜3材料:毛豆仁200克,丝瓜300克,姜片,葱花适量 。
调料:食盐,白糖,高汤,食用油适量 。
做法:1.丝瓜洗净去皮,切成滚刀块 。
2.毛豆仁洗净,入沸水中加入少许食盐煮5分钟至熟 。
3.锅置火上,倒适量植物油烧热,爆香姜片,葱花,倒入丝瓜开中火翻炒 。
4.加入毛豆仁翻炒均匀 。
5.倒入高汤没过丝瓜,煮至汁水粘稠,加食盐和白糖调味,盖上锅盖大火焖2分钟,开盖略收汤即可 。
雪菜毛豆炒鸡丁4材料:鸡胸肉300克,雪里蕻40克,毛豆15克,红椒末10克 。
调料:食盐适量,鸡精1/2小匙,酱油1大匙,料酒1小匙,淀粉,香油各适量,植物油2大匙 。
做法:1.将鸡肉洗净,切丁,放入碗中,加酱油,淀粉搅拌均匀 。
2.雪里蕻洗净,切成碎末;毛豆去皮,洗净 。
3.锅中加适量植物油烧热,下入辣椒末,毛豆煸炒至香 。
4.加入腌好的鸡肉,雪里蕻末翻炒至熟 。
5.加精盐,鸡精,料酒炒至入味,淋入香油即可出锅 。
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