1、主料：莴笋400克、红辣椒1只 。
2、辅料：食油1勺、食盐3克、大蒜1棵、鸡精5克 。
3、莴笋削去老皮，洗后切成细丝 。

【清炒莴笋丝怎么做 清炒莴笋丝怎么做好吃又简单】4、大蒜和红辣椒分别切丝 。
5、炒锅下油 ， 把大蒜和椒丝爆香 。
6、加入莴笋丝，大火翻炒片刻 。
7、加入盐炒匀 。
8、最后倒入鸡精再炒匀即可出锅 。

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