1、主料：西兰花1朵、腊肠3根 。
2、辅料：色拉油适量、食盐少许、蒜2瓣、生抽适量、淀粉少许、白糖2克 。
【炒腊肠 炒腊肠配什么菜】3、西兰花切小块，沸水中灼一分钟，捞起过冷水，控干水分 。

4、腊肠开水洗一下，去除表面灰尘，斜切成片 。
5、蒜头去皮、切片，下油爆香放入腊肠，爆炒至透明 ， 倒入西兰花，继续爆炒两分钟，加入盐生抽调味，一点点白糖提鲜，最后勾个薄芡即可 。

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