1、【食材】老母鸡一只、怀山药400克、干香菇适量、生姜一块、甜酒酿100克、盐适量、枸杞一小把、葱花适量 。
2、香菇提前泡发好 , 老母鸡斩块 。
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3、锅里水烧开,加入老母鸡焯水后捞出备用 。
4、另起锅加入足量水,加入泡发好清洗干净的香菇、姜片,大火烧开 。
5、加入鸡块,再次大火烧开后改成小火,盖上锅盖,小火煲两个小时 。
6、加入怀山药再煮半小时 。
7、加入甜酒酿、枸杞、适量盐,再煮两三分钟即可 。
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