1、食材：土鸡1.2斤 ， 葱3根，姜5片，食用盐3克，清水1000毫升 ， 料酒2勺 。
2、把土鸡清洗干净 ， 沥干水分 。
3、用料酒均匀整只鸡，抹上后再准备4克盐均匀的把鸡的两面都抹上 。

【整个鸡蒸的做法 蒸鸡的做法大全窍门】4、之后用刀在鸡肉上划3刀，让鸡肉更入味，腌制半小时 。
5、碗中先放入葱结和生姜片 。
6、再把鸡放入碗中，再把碗放入蒸锅 。
7、盖上蒸锅盖子 ， 开小火蒸1小时 。
8、出锅的時候可以蒸出好多鸡汤 。

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