1、材料：燕窝40克，母鸡650克 ， 西洋参20克，姜5克，盐4克 。
2、老母鸡1只 ， 刮洗干净 ， 去毛，去内脏 。
3、燕窝预先用水浸透发开 ， 拣去绒毛，漂洗干净 ， 沥干水 。

4、花旗参和生姜用水洗净 。
5、花旗参切片 ， 生姜去皮 ， 切1片 。
6、加适量水，猛火煲至滚 。
7、放入以上全部材料，改用中火继续煲3小时 。
【人参燕窝汤的做法大全 洋参燕窝老鸡汤的做法】8、用盐调味后，即可以佐膳饮用 。

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