1、最常见大豆油或是食用油：烤肉时候刷油就是为了加速食物烤熟 ， 此外还能提升烤肉的色泽 ， 减少水分流失 。
2、调料油：这种油主要由姜蒜花椒大料压榨成的，用来烤肉可以增加肉的香味 ， 提高食欲 。

3、动物油脂：一般用黄奶油或是羊尾油，这种油主要用来靠牛羊肉时候用的比较多，烤出牛肉和羊肉口感会比较嫩 。
4、辣椒油：这种油是用朝天椒榨成的 ， 非常辣，喜欢吃辣的朋友用来烤肉，吃起来非常爽 。
【烧烤用什么油烤出来更香又好吃 烧烤用什么油烤比较好吃】5、烧烤虽然美味，但是不能多吃和经常吃，容易致癌 ， 此外还容易发胖，对健康有害 。偶尔吃一下无妨，掌握好节奏和量即可 。

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