1、肠肺洗净，大肠切寸段，肺切小块，放葱姜料酒煮至半熟，捞起大肠肺用水洗净，沥内干待用 。【肠肺汤怎么做好喝 肠肺汤怎么做】
2、容铁锅少许精制油 ， 温热时下葱姜稍煸起香 ， 将大肠肺倒入翻炒 ， 淋黄酒，倒入冷开水旺火烧滚，开温火焖煮半小时左右 ， 放盐、味精，起锅再放入少许胡椒粉，撒些蒜末即可 。
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