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河豚的身体短而肥厚,生有毛发状的小刺;上下颌的牙齿都是连接在一起的,好像一块锋利的刀片,这使河豚能够轻易地咬碎硬珊瑚的外壳 。河豚大都是热带海鱼,只有少数几种生活在淡水中,一旦遭受威胁,就会吞下水或空气使身体膨胀成多刺的圆球,天敌很难下嘴 。
河豚鱼在世界各地分布较广,品种较多,约有200余种,其中在我国就有40余种,大部分属东方鲀属,在我国的温带、热带、亚热带海区都有河豚鱼分布,主要分布在黄海、渤海、东海、南海以及近海江河中 。
我国河豚鱼种类多样,在黄海、渤海及东海分布的东方类就有16种之多 。经济价值较高的品种有:红鳍东方、假晴东方、暗纹东方、弓斑东方、菊黄东方、铅点东方、豹纹东方、黄鳍东方、虫纹东方等,其中以红鳍东方和假晴东方在国际市场上最为畅销 。
【河豚的特点】河豚鱼中毒出现的症状决定于人的体质和摄入TTX的量 。一般情况下中毒人员首先是嘴唇和舌头麻痹,接着是运动神经麻痹,然后是末梢血管扩张,血压下降,出现呼吸困难,最后随着意识的慢慢消失,呼吸中枢被完全麻痹,直至死亡 。通常死亡会发生在发病后的4-6h以内,若超过8h仍未死亡者,一般可恢复,这主要是因为TTX在体内解毒排泄较快 。
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