1、把鸡蛋的蛋白和蛋黄分离开，分别放入两个碗中 ， 蛋黄中加入两勺白糖 ， 三勺低筋面粉，六勺牛奶 ， 搅拌均匀糊状，蛋白中加入少许盐，再加入一勺白糖 。
2、用打蛋器把蛋白打至出现大泡沫时加入一勺白糖，继续打至有一点稠时再放一勺糖 ， 一直打至干性发泡，蛋清洁白如泡沫状，此时拿起打蛋器可以拉出短小的三角 。

3、取一半打好的蛋白霜，加入到蛋黄糊中 ， 搅拌均匀后倒入到另一半蛋白霜中，继续搅拌均匀 ， 按下电饭煲煮饭键，预热一分钟后拿出，倒入少许油并均匀涂在锅内 。
【最简单的蛋糕怎么做,不用烤箱 不用烤箱做的简单蛋糕】4、倒入搅拌好的蛋糕糊 ， 把气泡震出来后按下煮饭键，待电饭锅跳到保温档时用湿纸巾捂住通风处，焖20分钟，再按下煮饭键等待20分钟取出电饭锅并到扣，取出蛋糕即可 。

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