1、蚝油是做菜时的调味品 ， 有增进食欲、延缓衰老、健脑等功效 。
【蚝油的功效与作用 蚝油的功效与作用及食用方法】2、蚝油是用蚝(牡蛎)熬制而成的调味料 ， 是广东常用的、传统的鲜味调料 。蚝油味道鲜美，蚝香浓郁 ， 黏稠适度，营养价值高 ， 是蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料 。

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