1、材料：五花肉，芽菜，葱，姜，八角 。
2、五花肉刮洗干净，切块 ， 下冷水锅煮至断生；
3、捞出抹上蜂蜜，下热油锅炸成棕红色 。

4、3切片装碗，放上葱、姜、八角、盐、味精、料酒、酱油、胡椒粉、白糖、芽菜、高汤 。
5、上笼用中火蒸2个小时 。
【蒸扣肉的做法 最正宗的做法 如何蒸扣肉的家常做法】6、将肉扣在盘内，汤汁倒锅中勾芡后浇在扣肉上 ， 用小白菜围边 。

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