最佳答案下锅耙是四川一种类似大白菜的蔬菜 , 有着厚实的叶片和菜茎 。“下锅耙”原叫“牛皮菜” , 是旧时穷人家的吃食 , 也会被拿来喂猪 , 现在已经成了绿色健康的农家菜了 。它的做法是:切成小段 , 放在水锅里浸煮 , 捞出放在一边沥干;又在锅内放猪油和菜油的混合油 , 放入豆瓣、蒜瓣 , 最后放入已经沥干的“牛皮菜”快速翻炒出锅 。【下锅耙是什么东西】
![下锅耙是什么东西](http://img.gansulong.com/230102/205R61108-0.jpg)
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下锅耙是四川一种类似大白菜的蔬菜水果 , 拥有厚重的叶片和菜茎 。
“下锅耙”原叫“牛皮菜” , 是故时穷苦人家的进食 , 就会被用来养猪 , 如今已经成为绿色天然的农家菜了 。它做法就是:切割成段儿 , 放到水锅里浸煮 , 捞起来放在一边沥干;还在锅中放荤油和菜籽油的偏油 , 放进豆瓣网、大蒜瓣 , 最终放进早已沥干的“牛皮菜”迅速煸炒起锅 。
农村人家用自已的家畜肉制品、蔬菜水果制成“农家菜” , 自产自销渠道 , 吸引了游人慕名来此;纵然鸡鸭鱼肉一直正餐 , 仍免不了营养搭配 , 来个翠绿色健康的蔬菜吧 。
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