1、准备孜然 ， 盐，辣椒，料酒，姜片 ， 葱段 。
2、羊排洗净，切成块，块的大小随你便 。
【如何煎羊排的家常做法 怎样煎羊排既简单又好吃】3、汤锅注入清水，冷水下入羊排 ， 大火煮开，然后用勺子撇去浮沫，改小火 ， 加料酒，葱段 ， 姜片以去腥，慢慢煮炖，羊排炖得烂一点才会好吃，中途别忘了加少许的盐调一下味 ， 也可以不加，后面煎的时候再放盐 。

4、炖好的羊排取出，控一下水，煎锅倒油烧热，再放入羊排 ， 小火慢煎，煎的同时撒入辣椒面，孜然粒，盐 ， 辣椒和孜然可以重复多撒几次，做的辣一点会比较好吃，煎到表面金黄，香香辣辣就可以吃了 。

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