1、主要食材:鱼腥草,配料:小米椒,蒜蓉,香菜 。
2、将鱼腥草用清水洗净,摘去老根、叶,留下嫩白根及叶片,再用刀将其分折成长短合适的段;
3、蒜头压成蒜蓉,制作好辣椒油;
4、用凉开水将鱼腥草浸泡5分钟(不喜欢鱼腥草鱼腥味儿的人就多泡些时间) , 捞出沥干;
【怎么凉拌鱼腥草 怎么凉拌鱼腥草根比较脆】5、把鱼腥草放在一个大盆内 , 淋上辣椒油、蒜蓉、放上所有调料拌匀即可 。
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