同事有个吃货大叔，经常做这道菜 ， 尝过后唇齿留香 ， 特此分享各位吃货 。
大虾洗净，去除虾线 ， 沥水待用 。
锅内放入适量油（虾一般比较吃油） ， 待油7分热后，放入大虾，干炒至大虾变色 。
锅内放入椰汁100ml，翻炒均匀 。
将咖喱块（1块也可根据口味增加）溶化后 ， 放入锅内，翻炒均匀 。
【椰汁咖喱虾的做法窍门 椰汁咖喱焖大虾的做法】烧至锅内剩余少许椰汁时，加入少许盐、糖 ， 翻炒均匀后，出锅装盘 。
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