红茶正确冲泡方法 红茶正确冲泡方法窍门

红茶正确冲泡方法 红茶正确冲泡方法窍门

1、准备:将红茶干茶取出(4~5克),茶水比例为1:30 , 即4g干茶需要120ml的水 。将茶叶放置在茶则内,等待饮用,冲泡红茶用白瓷盖碗最佳 。
2、置茶:使用茶导将4g干茶置入盖碗中 , 投茶时不要直接使用手操作,会影响茶叶的口感 。

3、洗茶:沿着杯沿冲入沸水,5s左右立刻将茶汤倒掉,头泡茶为洗茶直接倒掉不饮用 。
4、冲泡:将水温90~95度的水注入杯中,注意:水温是把水先烧开至100度,然后再放置2分钟左右 , 稍微降温至90~95度即可 , 不要加冷水或者水不开就拿来用 。
5、出汤:出汤要快1~3泡都是5秒出汤,第4~7泡开始延长到10秒,8~10泡为15秒,依次递增,出汤之后不要盖盖 。
【红茶正确冲泡方法 红茶正确冲泡方法窍门】6、红茶一般可冲泡10泡左右,每一泡的盖碗茶汤一定要倒干净,不然影响后续茶汤的口感 。