1、杏仁应置阴凉干燥处，防蛀 。杏仁保存的环境应该保持干燥，凉爽或低温，未拆封食用过的杏仁可置于干爽的环境里 。【杏怎样保鲜 保鲜杏仁怎么做】
2、而拆封食用过的杏仁最好置于冰箱冷冻，并且杏仁拆封后应尽快吃完，不宜存放太久以免变质发霉 。杏仁如果置于潮湿的地方容易受潮和蛀虫 ， 容易变质 ， 杏仁如果置于阳光暴晒的地方会流失营养，不利于保鲜 。
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