1、准备土豆丝500克，干辣椒30克，醋10克，辣椒酱15克，大蒜10克 ， 生姜10克，葱10克 。
2、把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，去淀粉 ， 可以让土豆脆，如果想配点青椒或者红椒都可以 。
3、切大蒜，生姜，大葱切段 。
4、热油锅，放入小红辣椒，花椒 ， 大蒜，生姜 ， 大葱段爆香
【土豆怎么做既简单又好吃素食 素炒土豆怎么做好吃】5、放入土豆丝，翻炒，然后加入盐，醋 ， 如果喜欢味精的，关火以后放入，最后加点小葱，会更香 。
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