1、准备莴笋一根、红椒2颗、盐适量、鸡精适量 。
2、莴笋去皮切丝 。
3、放入碗里加水和盐浸泡5分钟 。
4、锅烧热放油待油温合适后，倒入莴笋丝，加盐大火快速炒匀 。
5、翻炒一分钟左右加鸡精炒匀即可出锅 。
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