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芒果外面有黑点黑斑还能吃吗
【芒果外面有黑点黑斑还能吃吗 芒果热量高吗减肥期间能吃吗】 根据果肉是否变质决定带有黑点黑斑的芒果能不能吃 。
1、如果芒果外面有黑点黑斑 , 但是这黑点黑斑是芒果生长期间出现的表皮斑纹或汁液残留现象 , 那么不属于芒果腐坏的表现 , 这种芒果削掉黑点黑斑后 , 里面的果肉没有变化 , 黑点黑斑也出现在果皮上 , 并不影响果肉的食用 , 是可以继续吃的 。
2、如果芒果因为久放导致成熟过度 , 出现黑点黑斑 , 并且里面的果肉已经腐坏软烂、有异味的情况下是不能吃的 , 否则误食变质的芒果会引发食物中毒 , 出现腹泻、腹痛、呕吐、头痛等不是症状 。
为什么芒果还没熟就起黑斑了
芒果还没熟就起黑斑是因为:
1、芒果受到外伤或冻伤 芒果的果皮中含有多酚氧化酶类 , 当芒果在运输过程中受到挤压 , 或者在储存时经过了冷冻 , 其内部细胞会破损 , 细胞内的酚类物质被氧化为褐色的醌类物质释放出来 , 在外皮上就会出现黑色的斑点 , 这种情况被称作芒果褐变 。
2、芒果病害等 芒果在生长期间 , 受到真菌感染时 , 如出现芒果炭疽病 , 通常也有黑点出现 , 黑点通常出现在表皮 , 较大 , 下面连接处的果肉也会出现黑点 , 此时果肉有可能已经腐烂、变质 , 不能吃 。
芒果能放冰箱冷藏吗
熟了的芒果可以放冰箱冷藏 , 但温度不可低于5度 。
市场上的芒果一般采摘7-8分熟的果子 , 然后放在室温下 , 会芒果自己释放一种叫做乙烯的气体 , 然后慢慢变熟 , 和香蕉存放变熟的原理一样 , 但这种气体在低温下则很难释放 , 因此对于成熟度不高的芒果来说 , 不建议放冰箱 , 否则会影响芒果的后熟度 , 导致芒果还没熟就开始烂掉无法食用了 。
但若是已经熟透了的芒果 , 为了延缓乙烯的释放 , 使芒果存放时间更长一些 , 可以选择放冰箱冷藏 , 温度调节在10度左右 , 避免芒果被冻伤出现黑斑黑点即可 。
芒果热量高吗减肥期间能吃吗
芒果热量不高 , 减肥期间能吃 。
100克芒果的热量在40卡左右 , 属于一种热量比较低的水果 , 减肥期间是可以吃芒果的 , 但是一定要控制每天的食用量 , 因为芒果吃多了不仅会增加热量摄入影响减肥 , 还可能增加食物过敏的风险 , 尤其是有芒果过敏史的人 , 更要忌口 , 少吃或不吃芒果 , 以免诱发过敏 , 出现皮肤瘙痒 , 嘴巴红肿等过敏症状 。
建议减肥期间一天吃一个芒果 , 净重约100-200克左右 , 同时要把芒果的热量计算在每天摄入的总热量内 , 以帮助减肥人群控制饮食 。
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