简单易做的家常午饭简单易做的家常菜( 四 ) _生活百科

3、腌制好的排骨糯米粉中蘸一下，再放在糯米碗中滚上泡好的糯米，
4、放在敞口盘中，中间放切好的芋头片，大火蒸40分钟即可。
老井说：这段时间我会经常更新一些菜谱的合集，有什么特别想吃的，想做的菜，可以在评论区留言，我尽量满足大家的需求。
厨艺有限，仅供参考，吃好玩好，明天见。
#我的早餐日记#
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美味简单的10道家常菜，好吃不腻，营养解馋下饭，香到多吃碗米饭3五月份正式进入夏天了，天气慢慢会变炎热，五月会有很多新鲜的时令蔬菜上市，这些蔬菜应季鲜嫩，多吃一些新鲜的蔬菜，这样既能增加营养，也能使身体更健康。
今天就给大家分享几道5月的必吃菜，鲜嫩正当季，维生素含量高，遇到别手软，下面就一起来看看吧。
蚂蚁上树蚂蚁上树是川菜中的名菜，说是叫蚂蚁上树，其实既没有蚂蚁，也没有树。因为菜品中肉末粘在粉丝上，形似蚂蚁上了树，故得名蚂蚁上树。
材料准备：粉条、五花肉
制作步骤：
1. 粉条太长就先对半切一下，放入温水中，加盐和面粉，泡1个小时
2. 五花肉剁成肉末，葱姜蒜等都切好备用
3. 泡好的粉条中加入食用油拌匀，再加入盐、白糖、生抽、耗油和老抽，这样粉条炒的时候就不容易粘在一起，也不会粘锅
4. 起锅烧油，下肉末炒出多余油脂，下葱姜蒜末和豆瓣酱，炒香，炒出红油，倒入拌好的粉条，这里推荐用筷子翻炒，比锅铲方便很多。
5. 大概翻炒2分钟之后就可以出锅了
五花肉干锅茶树菇食材：
五花肉；茶树菇；配菜；青椒；调料；姜；蒜；干辣椒；生抽；盐；鸡精；油
做法
1.五花肉切片，姜蒜切细，青椒切丝，茶树菇提前用水泡发。
2.热锅热油，放入五花肉翻炒至微焦，加生抽翻炒，然后留油把五花肉捞出备用。
3.再倒一部分油在锅中，油热后放入姜蒜、干辣椒炒香。
4.然后放入茶树菇、盐翻炒，茶树菇时间要炒得稍微久一些，茶树菇是泡发的，内部含有水分，要把水分炒干。
5.茶树菇炒差不多时，加入五花肉、青椒丝、鸡精翻炒2分钟左右，即可出锅啦
怪味鸡腿食材:鸡腿2个、葱丝适量、盐适量、香油适量、麻酱适量、芝麻1小勺、红油2小勺、糖适量、花椒油小半勺、味素少许、醋少许、酱油适量
做法:
1. 将鸡腿洗净，焯去血水。
2. 换清水煮熟。
3. 取出去骨。
4. 将油烧热，将花椒大料下入炸香。
5. 去掉花椒大料，并将所有调料兑成料汁。
6. 将鸡腿切成条码放在盘中，淋上料汁。
金蒜大鸡腿食材：鸡腿5只、大蒜1-2头、葱花适量、料酒20g、生抽15g、老抽6g盐2g、干花椒15颗左右油6g
做法
1.把洗净后的鸡腿，用刀划上几刀。小贴士：给鸡腿划几刀是为了更容易入味。
2.锅内烧热，放油，放入鸡腿，两面煎至金黄，一面煎约2-3分钟，放一边，放入大蒜，煸炒蒜呈微微焦黄后盛出。
肉沫苦瓜食材：猪肉、苦瓜、小米辣、大蒜、生抽、胡椒粉
1、准备一小块鲜猪肉，把肉洗净剁成馅，放碗里，加入酱油食用油搅匀，然后放一旁备用；
2、准备两根苦瓜，把苦瓜切开，挖掉瓜瓤之后洗干净，改刀切成大小一致的条状；
3、准备一个小米辣切圈、几颗蒜瓣切成碎丁状备用，辣椒主要起到配色的作用，让人更加有食欲想吃；
4、起锅烧水，加一勺食用油，水开下苦瓜焯水1分钟，一分钟后捞出放在冷水中浸泡片刻捞出控干水分备用；
5、起锅热油，添加适量食用油润锅，快速倒入猪肉末炒散，保持中小火，把肉炒至断生加老抽，小半勺就可以了；
6.炒至肉末上色之后加蒜末，加苦瓜，红椒圈、一勺胡椒粉，快速翻炒半分钟左右就可以关火出锅了，一道颜值好看又喷香下饭的肉沫苦瓜就做好了。
牛腩炖土豆?食材：牛腩一斤西红柿两个胡萝卜一个土豆一个葱适量姜适量蒜适量做法：
1、牛腩入冷水锅烧开一分钟，焯水捞起，再放入高压锅加水、姜片、葱段、料酒和一个炖肉料包，压半小时左右关火
2、西红柿去皮，胡萝卜和土豆切滚刀块，大蒜和葱备好

简单易做的家常午饭 简单易做的家常菜( 四 )

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