4.根据螃蟹的大小，蒸锅内上气开始计时，小一点的蒸12分钟就可以，稍大一点的蒸15分钟 。
螃蟹一定要蒸熟再吃，但也不要蒸时间太久，时间久了，螃蟹肉就会变老发柴 。最后调制一份姜醋汁，切适量的姜、蒜末，加入食醋调成姜醋汁，将螃蟹肉蘸着姜醋汁一起吃，美味又营养！
小贴士：
1.蒸螃蟹，要将螃蟹的肚子朝上，背壳朝下摆放，这样可以防止蟹黄流出 。
2.蒸螃蟹不可用热水蒸，一定要冷水上锅蒸 。
用冷水蒸螃蟹，国内的温度慢慢升高，螃蟹不会一下子感觉很烫，就不会因过度挣扎而导致蟹黄外流或是把腿弄断了，而且用冷水蒸螃蟹，可以保持螃蟹的水分，锁住螃蟹的鲜味，蒸出的螃蟹也更加鲜美可口！
编辑 / 孙超慧
资料/实用小百科
- 螃蟹为什么横着走答案脑筋急转弯 螃蟹为什么横着走答案
- 煮梨和生梨哪个好吃 煮梨和生梨哪个效果好 煮梨水需要多长时间最好
- 工作中需要改进哪些方面 工作中需要改进的方面怎么写
- 猕猴桃催熟一般需要几天 猕猴桃催熟后为什么烂了
- 螃蟹和柿饼一起吃会怎么样 柿饼和螃蟹间隔多久可以吃
- 养拉布拉多需要注意点什么
- 熬羊肉汤需要什么调料 熬羊肉汤用开水还是冷水
- 螃蟹公有黄吗 螃蟹公的有黄还是母的
- 排骨需要高压锅压吗 排骨高压锅压多长时间
- 吃螃蟹可以吃苹果吗 吃螃蟹可以吃火龙果吗