凉拌菜花的家常做法凉拌菜花( 二 ) _美食

3.将焯过的花椰菜迅速放入冷水中冷却。焯过的花椰菜太冷了，无法保持花椰菜的脆嫩。
4.将大蒜切成小块。
5.锅里放1茶匙食用油，放入剁椒和蒜炒出香味。然后加入酱油、蚝油和少许糖搅拌均匀。
6.将炒好的汁直接倒入已经冷却晾干的菜花中，最后倒入1茶匙香油。
7.拌匀即可食用。
四。如何沙拉花椰菜的小贴士
凉拌菜花，菜花先焯水就错了。难怪不脆不入味，大厨：这样做才对。今天又到了给大家，分享美食的时刻了，你们准备好了吗？凉拌菜花，可谓是夏季里必备的，一道小凉菜，它口感爽脆入味。不管是在饭店里，还是在家庭中，都很受很多朋友的欢迎。但是咱们有些朋友自己在家里做的凉拌菜花。不脆不入味，口感绵软不说。还很没有食欲。其实原因很简单，菜花先焯水就错了，今天呢，我就分享给大家凉拌菜花，最正确的做法，保证让你做出的味道，又脆又入味，和饭店里的一样好吃，好了，我废话不多说，接下来直接给大家上干货啦！首先是原材料的准备。新鲜的菜花一个。胡萝卜一根，青尖椒一个，精盐少许，味精少许。鸡精少许，白糖少许，蚝油少许，生抽少许，香油少许，辣椒油少许。白醋少许。接下来是这道菜的 *** 过程。1、首先将新鲜的菜花洗净后去根，然后将其撕成小朵备用，然后放在清水中清洗几遍。洗掉其中的虫卵和泥尘。然后将其控水备用。2、接着将胡萝卜一根，洗净后削皮切菱形片备用。青尖椒一个洗净后，同样切菱形片备用。3、接下来准备这道菜的凉拌汁，空碗中放入精盐少许，味精少许，鸡精少许，白糖少许，蚝油少许，生抽少许，香油少许，辣椒油少许，接着将其搅匀后备用。4、这一步是重点，大家请仔细阅读。首先咱们锅烧清水。水开后放入精盐一勺，白醋一勺。然后将菜花焯水一分钟后，立即捞出控水冲凉。放精盐和白醋的目的，一是为了让菜花的口感更脆，二是为了让菜花有底味。5、接着将冲凉后的菜花放进凉拌汁，加入胡萝卜片，和青尖椒片，接着将其搅拌均匀后，即可装盘成菜。接下来是这道菜的 *** 要点。1、凉拌菜花，先焯水就错了，应该先在焯水前，加入精盐一勺和白醋一勺，然后再焯水，这样能使菜花更脆更入味，大家一定要记牢。2、这道菜里的青椒片，主要用来搭配颜色。如果不喜欢吃青尖椒的，可以换成香菜或者不放。好啦，一道又脆又入味，爽口解腻的，凉拌菜花就做好啦！下次做凉拌菜花，按照上面的步骤做，你也一定做的，和饭店里的一样好吃。
【凉拌菜花的家常做法凉拌菜花】以上小编是对凉拌菜花(凉拌菜花的常见做法)及相关问题的回答。希望凉拌菜花的问题(凉拌菜花的常见做法)对你有用！

凉拌菜花的家常做法 凉拌菜花( 二 )

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