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腊八粥
吃腊八粥
小寒节气中另有一项重要的民俗就是吃“腊八粥” 。古籍记载 , 腊八粥用黄米、白米、江米、小米、去皮枣泥等合水煮熟 , 外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生等作点染 , 这些食品均为甘温之品 , 有调脾胃、补中益气、补气养血、驱寒强身、生津止渴的功效 。
吃糯米饭
广东民谚“小寒大寒无风自寒” , 小寒、大寒早上吃糯米饭驱寒是传统习俗 。民间传统认为糯米比大米含糖量高 , 食用后全身感觉暖和 , 利于驱寒 。中医理论认为糯米有补中益气之功效 , 在寒冷的季节吃糯米饭最适宜 。
画图数九
小寒节气最初起源于黄河流域 , 据说早年黄河流域的农家每逢小寒 , 家家时兴用“九九消寒图”来避寒养生 。九九消寒图是一幅双钩描红书法“亭前垂柳珍重待春凰” , 均为繁体字 , 九字每字九划共九九八十一划 , 从冬至开始每天按照笔画顺序填充一个笔画 , 每过一九填充好一个字 , 直到九九之后春回大地 , 一幅九九消寒图才算大功告成 。
吃黄芽菜
据《津门杂记》记载 , 天津地区旧时有小寒吃黄芽菜的习俗 。黄芽菜使天津特产 , 用白菜芽制作而成 。冬至后将白菜割去茎叶 , 只留菜心 , 离地二寸左右 , 以粪肥覆盖 , 勿透气 , 半月后取食 , 脆嫩无比 , 弥补冬日蔬菜的匮乏 。而现代人们的生活水平提高了 , 各种蔬肉食 , 四季都有 , 不再像过去那样为冬日蔬菜的稀缺而担忧 。
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