鸡火锅的做法最正宗的做法 鸡火锅的做法( 二 )


2.加入鸡块,煎至肉块3-4成熟 。
3.加入汤料、胡椒粉、大料、糖、盐、鸡精 。
4.倒入热锅中加热 。肉煮熟后,加入蔬菜、食用菌、火腿等 。随便吃,只是为了好玩 。
炸鸡的做法
材料:鸡肉1只、墨鱼球500克、虾500克 。
辅料:盐2茶匙、姜1片、枣15枚、枸杞1把、空大白菜200g、大白菜200g、面粉250g、碱面2g、平菇250g、香菇250g、药材1袋、水适量、番茄酱、拌饭酱、香油、蒜等 。
1.提前取出鸡肉解冻,捞出洗净切碎,装药材备用 。
2.红枣洗净,两边各切一个洞,生姜切片,枸杞洗净备用 。
3.汤锅沥干水,加入第二步和第三步的材料,大火烧开,转中火约30分钟 。
4.煮汤时,将面粉加入碱性面粉和适量的水,做成稍干的面团,用保鲜膜包好 。
5.虾和墨鱼球洗净备用 。
6.平菇和香菇洗净,撕成小块备用 。
7.洗菜,控水备用 。
8.准备你最喜欢的蘸酱 。
9.30分钟后,在汤底里加点盐,就可以吃了 。虾不能煮太久,可以拿出来一次吃完 。
10.最后可以压出面条,根据需要用火锅汤底烧一些 。
鸡肉火锅
材料:鸡肉1只,辣椒10个,干辣椒1个,姜几片,蒜粒几粒,八角1个,葱段,郫县豆瓣2大勺,花椒粉,油,盐等调料 。根据自己口味添加火锅食材:薯片、白菜、泡腐竹、香菇等 。(根据自己的喜好来放) 。
1.先把鸡的内脏洗干净(喜欢吃内脏的可以留着),剁成2-3cm的鸡块,用热水洗几次,清水洗去血水,沥干 。将其余所需食材准备好,洗净切片,青椒切成1cm的段 。
2.炒锅下油,小火炒姜片、蒜、葱、八角,转大火,炒鸡块至鸡块出油 。
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