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目前市面上的涂层材质大体一共有两种，分别是聚四氟乙烯和陶瓷。聚四氟乙烯被誉为“塑料王” ，具有良好的耐化学腐蚀和耐老化的性能，空锅干烧超过260度以上，涂层才有可能释放对人体有害的物质。所以只要注意使用方法，日常使用没有任何问题。
陶瓷不粘锅使用纳米技术令产品表面紧致无孔隙，达到不粘的效果。锅身一般是铝加陶瓷涂层，相对来说更轻便，而且更耐高温，即使温度达到450度，涂层也不会释放对人体有害的物质。
因此只要符合我国轻工业行业标准，市面上的不粘锅基本没有安全方面的问题。自1998年国家轻工业局发布中国不粘锅行业第一个统一标准《QB/T2421-1998 铝及铝合金不粘锅》以来，不粘锅行业产品质量便逐渐朝规范化、标准化方向发展。
而一口锅能否最终成功购入，决定因素往往是性价比，尤其是对于不粘锅这样的日常消费品而言，一口高性价比的不粘锅往往更能受大部分家庭的欢迎。这也是为什么在国内苏泊尔、爱仕达等国产品牌能够超越德国老牌厨具品牌双立人、woll弗欧等的重要原因。
曾经因《舌尖上的中国》红极一时的章丘铁锅，节目播出后的订单如雪花纷飞，工厂超负荷运转，原本一两百的锅，在各种因素的作用下，被炒到近2000元，后来一度无人问津。经过分析后发现，一方面是价格贵，另一个是仿品多，二者直接阻碍了其发展。
一阵喧嚣和迷茫后，章丘铁锅沉下心来思考，坚持用优质的产品回馈用户信赖，终于在一段冷静期后又回到了健康发展的正轨。短期的火爆不能决定市场的整体动向，能看到长期效益，能看到消费者的核心需求是企业走向成熟的重要标志。
事实上，消费者关心的问题，也是企业应该思考的问题。在这个物资充裕的时代，抓住潜在消费者的核心需求，尽最大努力实现留存，企业才能走得更远，也更稳。
结语
打造一口锅简单，能一直做一口好锅却不是一件容易的事。国货风盛行的当下，对于国产不粘锅品牌是一个机遇，但加速扩张的途中，更难得的往往是谨慎、谦逊和初心。
（文/柏舟）

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