大米品牌排行榜前十名 全国大米品牌排行榜( 二 )


响水大米粒青如玉 , 晶莹剔透 , 口感绵软柔糯 , 爱吃响水石板大米的朋友都知道 , 这种米放凉也不会回生 , 非常好吃 。
第三种大米:辽宁盘锦大米
众所周知 , 东北地区有不少大名鼎鼎的大米 , 除了五常大米、响水大米 , 辽宁的盘锦大米也在全国最好吃的大米之列 。
盘锦位于辽宁省的西南部 , 自古就有“鱼米之乡”的美称 。这里四季分明 , 地势平坦 , 充分的河水灌溉、弱碱性的土壤、适宜的温度和较长的生长期使水稻充分成长 , 籽粒饱满 。
盘锦种植水稻历史长达百年 。盘锦大米的米粒长宽比较适中 , 米粒整齐 , 色泽青白 , 气味清香 。虽然盘锦大米的名头没有五常大米那么响亮 , 但不得不说 , 盘锦大米各项指标都是出类拔萃的 。
盘锦土壤没有工业污染 , 再加上采用放养河蟹的方法来除草 , 这都保持了土壤的碱性 。有研究发现 , 当地土壤中的氯离子含量较高 , 这使大米淀粉在糊化的过程中形成一种油膜 , 所以盘锦大米外观晶亮剔透 , 气味清香 , 口感劲道韧性强 。
盘锦大米蒸出的米饭色泽油润 , 随意搭配个小菜 , 吃起来也让人倍感幸福 , 而且用它煮粥久煮不会成渣 , 香糯可口 。
第四种大米:天津小站稻
全国哪儿的大米最好吃?天津小站稻上榜也名副其实 。“银坊香稻传千里 , 水源三百是珠玑” , 这就是对小站稻米的诠释 。为什么天津小站的大米这么好吃?可能连很多老天津人都不知道 。
历代史料多有记载 , 天津地区种植水稻历史悠久 , 而小站地区的土壤质地粘重 , 保水保肥力强 , 加上土壤中富含各种矿物质元素 , 这就给水稻的生长提供了非常好的生态环境 。
天津小站地处多条河流的下游 , 河水中夹带着从黄土高原冲来的泥沙 , 这其中富含水稻生长所需的氮、磷、钾等有机肥 , 天然的优势也造就了小站大米的独特味道 。
小站稻米的米粒呈椭圆形 , 晶莹透亮 , 垩白极少 , 蒸煮后的天津小站稻米粒完整 , 富有光泽 。米饭糯而不粘 , 还有一丝清甜的味道 。
很多外地的朋友都是几十年前吃到过真正的小站稻米饭 , 以至多年来都难以忘怀那入口绵软 , 满口留香的味道!一年一季的天津小站米产量并不高 , 所以其知名度不是很大 , 但在懂行的人眼中 , 这是一等一的大米 。
第五种大米:宁夏珍珠米
宁夏自古以来就有“塞上江南”之称 , 它位于我国西北部 , 属于内陆高原 , 当地的气候十分干燥 , 昼夜温差也很大 。黄河在其境内绵延400余公里 , 为种植稻米提供了天然灌溉水源 。加之长时间的日照和肥沃的土地 , 这都为种出好大米提供了条件 。
宁夏种植稻谷的历史十分悠久 , 宋史中有“其地饶五谷 , 优以稻麦”的记载 。清代时期 , 宁夏珍珠米还被列为贡米 。宁夏所产大米因形似珍珠 , 所以享有“珍珠米”的美誉 。
宁夏珍珠米颗粒饱满 , 米饭细腻油亮 , 洁白如脂 , 味道香甜且营养丰富 , 当地一直流传着一句俗语“吃宁夏大米 , 不吃菜也能吃三碗” , 人们也常将其与赫赫有名的天津“小站大米”并称 。